Was sind hochverarbeitete Lebensmittel?

Hochverarbeitete Lebensmittel sind Essen, das stark verändert wurde. Dazu gehören Fast Food wie Pommes, Burger und Süßigkeiten. Auch Fertiggerichte wie Dosenravioli oder Tiefkühlpizza sind hochverarbeitet. Diese Lebensmittel enthalten oft viel Zucker, Fett und Salz. Sie sind schnell zuzubereiten, aber nicht gut für unsere Gesundheit.

Warum sind sie ungesund?

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Menschen mehr essen, wenn sie hochverarbeitete Lebensmittel bekommen. In einer Studie aßen Teilnehmer jeden Tag etwa 500 Kalorien mehr, wenn sie Fast Food bekamen. Das führte dazu, dass sie an Gewicht zunahmen. Der Körper braucht mehr Energie, um diese Lebensmittel zu verarbeiten. Außerdem machen sie schnell wieder hungrig.

Was passiert im Körper?

Wenn wir abnehmen wollen, hat unser Körper einen Trick: Er macht uns hungriger. Pro Kilogramm, das wir abnehmen, steigt unser Appetit um etwa 95 Kalorien pro Tag. Das bedeutet, wenn jemand fünf Kilogramm abnimmt, möchte er jeden Tag etwa 500 Kalorien mehr essen. Das ist so viel wie ein Big Mac oder eine Tafel Schokolade. Deshalb fällt es vielen Menschen schwer, ihr Gewicht zu halten.